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谭知府品牌代表着南北融合,兼有北方菜的气势磅礴,并蕴含着南方菜的细腻精巧,给人一种口味一新的感觉。原料以南方高档食为主,汤以北方的经典搭配为主,形成一个南北结合的独特风味。
官府鲍鱼捞饭,选用优质鲍鱼与百灵菇加入高汤慢火细煨,汤底充分吸收了鲍鱼、白灵菇的鲜味,色泽红亮,口感软糯。饱满的米粒浸润着汤汁,入口鲜香满溢,回味绵长。